Il Pesto di Pra' di Bruzzone e Ferrari® 130 g.

L'autentica eccellenza del Pesto Genovese con Basilico Genovese DOP di Pra'.

Il Pesto di Prà della storica azienda Bruzzone e Ferrari affonda le sue radici a Prà, quartiere di Genova storicamente riconosciuto come la culla del basilico di altissima qualità grazie al suo microclima unico. L'azienda della famiglia Bruzzone e Ferrari coltiva direttamente nelle proprie serre il Basilico Genovese DOP, raccogliendolo a mano prima di lavorarlo fresco secondo la ricetta tradizionale genovese. Il risultato è un pesto fresco, non pastorizzato, che racchiude tutto il profumo e la fragranza autentica della tradizione ligure.

Denominazione: Pesto Genovese fresco con Basilico Genovese DOP

Tipologia: Pesto genovese

Formato: 130 g

Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, Basilico Genovese DOP (26%), GRANA PADANO DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), PINOLI italiani, FIORE SARDO DOP (LATTE di pecora, caglio, sale), sale marino, aglio italiano, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico.

Allergeni: Contiene LATTE e UOVO. Può contenere FRUTTA A GUSCIO e SOIA.

Caratteristiche principali: Preparato con Basilico Genovese DOP coltivato a Prà, olio extravergine di oliva, pinoli italiani e formaggi DOP. Prodotto fresco non pastorizzato per mantenere intatti aroma, colore brillante e profilo nutrizionale.

Profilo ed esperienza d'uso: Condimento di eccellenza della cucina ligure, perfetto per chi cerca il sapore autentico della tradizione artigianale genovese sulla propria tavola.

Consigli di consumo: Pronto all'uso. Si consiglia di non scaldare il pesto sul fuoco: diluirlo direttamente nel piatto da portata con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta prima di condire.

Note di degustazione: Colore verde brillante e consistenza ricca e granulosa. Al naso e al palato offre l'inconfondibile profumo balsamico del basilico fresco di Prà, bilanciato dalla sapidità avvolgente dei formaggi stagionati e dalle note dolci dei pinoli e dell'olio extravergine.

Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Una volta aperto, coprire la superficie con un velo d'olio extravergine d'oliva e consumare entro pochi giorni.