La maestosità, la concentrazione e l'eleganza di un grande Amarone della Valpolicella.
L'Azienda Agricola Monte del Frà, guidata dalla famiglia Bonomo fin dal 1958, produce questo eccezionale vino nella Tenuta di Lena, situata nel cuore del comune di Fumane, una delle zone più vocate della Valpolicella Classica. L'Amarone rappresenta la massima espressione enologica del territorio veronese: nasce dalla selezione manuale dei migliori grappoli di Corvina, Corvinone e Rondinella, lasciati appassire per mesi nei fruttai prima della pigiatura. Il risultato è un rosso monumentale, dove la storia della cantina si fonde con la maestria dell'appassimento tradizionale.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 15,5% vol
Ingredienti: Uva, conservanti (SOLFITI)
Allergeni: Contiene SOLFITI
Caratteristiche principali: Le uve subiscono un lento appassimento naturale nei fruttai fino a gennaio. Segue la fermentazione a temperatura controllata e un lungo affinamento di almeno 24-30 mesi in botti di rovere di grande e media capacità, prima di riposare in bottiglia per un perfetto affinamento finale.
Profilo ed esperienza d'uso: Vino di straordinaria longevità, complessità e prestigio, perfetto come vino da meditazione, per le occasioni più importanti o come regalo di grande valore.
Consigli di consumo: Si consiglia di stappare la bottiglia almeno due ore prima del servizio o di decantare delicatamente per consentire un'ottimale apertura degli aromi.
Note di degustazione: Colore rosso rubino profondo e impenetrabile con sfumature granate. Al naso regala un bouquet opulento e complesso di amarena sotto spirito, prugna secca, confettura di frutti di bosco, cacao, tabacco dolce, spezie e note balsamiche. Al palato è imponente, caldo, avvolgente e vellutato, sorretto da una trama tannica nobile e da una persistenza infinita.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti consigliati: Brasati al vino, stufati di selvaggina, arrosti ricchi, piatti della tradizione veronese come il risotto all'Amarone e formaggi stagionati a lungo o erborinati. Perfetto anche da solo a fine pasto.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, mantenendo la bottiglia coricata in orizzontale.
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