Balena Filetti Di Acciughe all'olio di oliva 90 g.

Tutto il sapore autentico del Mar Cantabrico e della tradizione conserviera: filetti d'acciuga lavorati a mano e conservati in olio d'oliva per un gusto intenso ed equilibrato.

I Filetti di Acciughe all'Olio di Oliva da 90 g firmati Balena sono una specialità ittica d'eccellenza, ottenuta dalla selezione delle migliori acciughe pescate nei mari più vocati e lavorate rigorosamente secondo i metodi artigianali della tradizione. Pulite, sfilettate e diliscate a mano una ad una dopo un attento processo di maturazione sotto sale, queste acciughe si distinguono per la polpa carnosa, soda e compatta, immersa in un olio d'oliva delicato che ne preserva intatta la fragranza marina ed equilibra la sapidità naturale. Un ingrediente prezioso ed immediato all'uso, ideale per impreziosire antipasti, crostini caldi, pizze gourmet, salse tradizionali e primi piatti della cucina mediterranea.

Produttore e Tradizione del Territorio: Balena è uno storico marchio italiano di riferimento nel settore delle conserve ittiche selezionate (con radici legate alla tradizione conserviera ligure e cantabrica). Da generazioni l'azienda garantisce una filiera controllata e rigorosi standard qualitativi, affidandosi all'esperienza di maestri salatori ed artigiani per offrire filetti d'acciuga dalla consistenza impeccabile e dal profilo aromatico pulito ed intenso.

Denominazione: Filetti di Acciughe all'Olio di Oliva

Marchio: Balena

Tipologia: Reparto Alimentare / Conserve Ittiche e Specialità Gastronomiche

Formato: Vaso in vetro da 90 g (peso sgocciolato indicativo: 52 g)

Consigli di consumo:

Note di degustazione:

Aspetto: Filetti interi, regolari e ben distesi, dal colore bruno-rosato uniforme e lucido

Consistenza: Polpa carnosa, soda, compatta e priva di lische

Sapore: Ricco, intenso e profondamente marino; sapidità ben bilanciata dalla dolcezza dell'olio d'oliva, con un finale piacevole, pulito e persistente

Temperatura di servizio: Servire a temperatura ambiente (estrarre il vasetto dal frigorifero circa 15-20 minuti prima del consumo affinché l'olio d'oliva torni fluido ed esalti al meglio l'aroma dei filetti).

Abbinamenti consigliati:

Squisiti adagiati su crostini di pane tostato con un ricciolo di burro d'alpeggio o burrata fresca

Indispensabili per la preparazione di salse tradizionali come la bagna cauda piemontese, il bagnetto verde o la salsa verde ligure

Ideali per insaporire primi piatti della tradizione mediterranea (come spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe, pasta con le sarde o tagliolini acciughe e pinoli), pizze gourmet, puntarelle ed insalate di stagione

Ingredienti e allergeni:

Ingredienti: Filetti di ACCIUGHE (Engraulis encrasicolus), olio di oliva, sale.

Contiene PESCE (ACCIUGHE). Prodotto naturalmente PRIVO DI GLUTINE.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato:

Energia: 205 kcal / 858 kJ

Grassi: 10,5 g (di cui acidi grassi saturi: 1,8 g)

Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)

Proteine: 27,5 g

Sale: 13,5 g

Uso e manutenzione:

Conservazione: Conservare il vasetto chiuso in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Dopo l'apertura, mantenere i filetti completamente ricoperti d'olio (aggiungendone eventualmente dell'altro se necessario), conservare in frigorifero tra 0 °C e +4 °C e consumare entro pochi giorni.