La massima espressione dello Sforzato, un capolavoro di struttura, eleganza e concentrazione.
Descrizione: Lo Sforzato di Valtellina DOCG "5 STELLE" 2022 di Nino Negri è un vino iconico e prestigioso, nato dalla selezione manuale dei migliori grappoli di Chiavennasca (Nebbiolo) lasciati appassire naturalmente nei fruttai di alta montagna. Durante l'appassimento le uve perdono peso e concentrano aromi e zuccheri, dando vita a uno Sforzato di straordinaria complessità e intensità. Dal colore rosso granato profondo, regala al naso un bouquet ampio e sfaccettato con note di prugna sotto spirito, mora essiccata, spezie scure, cacao, liquirizia e sfumature balsamiche. Al palato è potente, austero e incredibilmente vellutato, con una struttura importante bilanciata da una vivida freschezza e tannini di rara eleganza.
Fondata nel 1897 a Chiuro, Nino Negri è la cantina simbolo della viticoltura eroica in Valtellina. Unendo la storica tradizione dei terrazzamenti in pietra alle più moderne tecniche enologiche, la cantina valorizza da oltre un secolo il Nebbiolo delle Alpi, firmando vini di eccezionale finezza e longevità riconosciuti a livello internazionale.
Ingredienti: Uva (Chiavennasca / Nebbiolo), conservanti e antiossidanti (contiene SOLFITI).
Allergeni: Contiene SOLFITI.
Consigli di consumo: Stappare la bottiglia con congruo anticipo e servire in ampi calici da gran rosso; perfetto sia per accompagnare cene importanti sia come grandioso vino da meditazione.
Note di degustazione: Gusto pieno, avvolgente e complesso, con note intese di confettura di frutti rossi, cioccolato fondente, spezie dolci e una lunghissima persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C.
Abbinamenti consigliati: Ideale in abbinamento a grandi piatti di selvaggina, carni rosse in umido o stufate, brasati al vino, piatti tradizionali a base di bitto e formaggi erborinati o stagionati a lungo.
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